Välkommen till Mandis värld

jag bjuder också på en bild på mor och son som är så fina så! :)


Finaste Johanna och finaste Harald!

I kväll har mamma kokat knäck till jul, men jag var bara tvungen att smaka! mums....

Pepparkakorna som blev lite tjock men dom var god!



 

på fredagskvällen så gjorde Johanna en god efterrätt. Hon gjorde en toscakaka och den blev jätte god tycker jag!
Imbo är så duktig på att baka!

Nu ikväll har jag bakat chokladbollar som jag ska ha till handledargruppen på skolan. Därför att vi i handledargruppen turas man om att baka till gruppen på fredagar och så bjuder man på det man har bakat då. Så den hära gången var det min och Sonjas tur att baka.
Jag provade en chokladboll och jag tyckte det blev riktigt god!! Hoppas att dom andra i handledargruppen också tycker det ;)

Nu frestar jag säkert "Löttie" inte sant??

Mmm...

Nu så har jag bakat kladdmuffins och dom blev bra. Och jag tänkte att jag skulle dela med mig av mitt recept på kladdmuffinsarna till er.

Kladdmuffins           200 grader ca 10min                                  

100g smält margarin
2 ägg
2½ dl socker                    
1½tsk vanillinsocker                                                                                                                                 
1 krm salt
2 dl vetemjöl                                                                    
4 msk kakao

Gör så här:
Smält margarinet.
Vispa ner ägg och socker.
Blanda ner det övriga ingredienserna och vispa ner det också.
Klicka ut mugginsformar eller bullformar på en plåt.
Gräddas mitt i ugnen ca 10 min.
Muffinsarna kan pudras med florsocker innan servering fast det går lika bra utan.
En liten kilck grädde smakar ockå bra till.
På en sats blir det ca 15st.

På torsdagen så bakade jag.
Jag skulle baka kladdmuffins men vi hade inga bullformar så att det blev inga kladdmuffins men det blev kladdmuffinskaka istället för kladdmuffins men det gick lika bra med kladdmuffinskaka.

Chokladbomb:                        175 grader      30-35 min
175 g mörk choklad
175 g smör                                                                                                                                               
2 dl socker
3 ägg                             
1 blå påse polly                                                                                                                       
0,5 dl mjöl
2 tsk kaffe    
                                                                                                                                                                              
Smält choklad och smör tillsammans.
- Rör hela tiden, så chokladen inte bränner fast i botten på kastrullen.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Tillsätt mjöl och kaffe i bunken - rör om.
Tillsätt chokladsmöret i bunken - rör om.
Tillsätt hela påsen polly - rör om.
Smörj en löstagbar form, ströa med kokos eller ströbröd om du vill.
(Jag ströade inte och hade inte heller någon avtagbar form, men det gick utmärkt ändå!)                       





Visst är hon duktig!
Och det bästa av allt är att jag får smaka varje gång hon baka något hemma.